我國農副產品 資源極其豐富 , 品種多 、 質量 好 、價格低 , 急需深加工增加附加值。 當前 , 在 我國不僅農副產品價格低 , 而且勞動力價格也 低 , 因而生產凍干食品的成本也遠遠低于 其它國家。 發展我國凍干食品外銷創匯的大好時機 迫在眉睫。

        凍干食品的國 內市場 日益看好 , 方便面調 料市場是近期大的內銷市場 。 我 國現有方便 面生產廠 8加 多家 , 年生產能力約 3印 萬噸 , 但 基本上 都是 以熱烘干的小蔥 、 胡蘿 卜和香菜為 調料的低檔袋裝或碗裝品。 隨著人民生活水平 的 日益提高 , 不僅方便面的消費量要增加 , 而且 方便面的質量也必然要提高。 而提高質量的措 施之一 就是用凍干菜代替干食 品做配料 , 同時 大大增加調料量 。 

    無論是從食 遇 , 積極發展我國凍干食品工業是大有作為的品工業發展 的趨勢看 , 還是從 國 內外市場對凍干食 品的巨 大需求看 , 抓緊機遇 , 積極發展我國凍干食品工業是大有作為的。